 Demà dimarts es celebra com cada any a Castellterçol “El Dia de l'Escudella” , coincidint amb el dimarts de Carnestoltes.
És una festa que data de temps molt reculats, alguns parlen del s. XVI, quan era necessari menjar un bon àpat i divertir-se abans de començar la Quaresma, època de dejuni i abstinència.
Si voleu seguir tot el procés s'hi ha de ser ben d'hora.
A les 8 del matí, al Call de l'Escudella, s'encèn el foc sota de 30 calderes, que fan molt de goig i d'aquesta forma i durant tot el matí s'elabora aquesta tradicional escudella.
A tot el poble es respira el flaire d'aquesta menja de Carnaval que convida a tastar-la. S'ha d'anar alerta perquè ens en toqui.
És una escudella barrejada feta amb pasta d'arròs i fideus, condimentada amb les tradicionals espècies i amb l'acompanyament dels embotits de porc, talls magres de vedella, pollastre i cansalada, un brou suculent i calòric, capaç de donar refrigeri a prop de 4000 persones i al més desnerit
|
| |
Puntuació promig: 0
vots: 0
|
|
Portada 
