moianès.net, el portal del Moianès i rodalies - Calders mostra les formes tradicionals de conservar els aliments

Les formes tradicionals de conservar els aliments constitueixen el contingut de l'exposició "Del Bosc al Rebost", que des d'aquest divendres i fins el dia 29 de gener es podrà visitar al Centre Cultural de Calders. Aquesta és la segona mostra itinerant dins del projecte de l'Ecomuseu del Moianès.

Els pous de glaç, una de les funcions dels quals era la conservació dels aliments, són un dels eixos del projecte de l'Ecomuseu del Moianès. Per això, durant l'any passat es van dur a terme tot un seguit de tallers de conservació d'aliments durant els quals es va ensenyar com fer confitures i conserves de bolets, peix i porc. Els tallers van comptar amb la participació de les àvies del Moianès, que van explicar com es feia aquesta conservació de forma tradicional.

El contingut dels tallers és també el contingut informatiu de l'exposició itinerant, en la qual s'exposa tot el material que es va recopilar, així com alguns dels pots de conserva que es van elaborar durant els tallers. A banda d'aquesta demostració pràctica dels aliments conservats, l'exposició es completa amb plafons explicatius sobre el tema.

Aquesta és la segona exposició itinerant de l'Ecomuseu del Moianès. La primera es va dedicar a la vegetació i la flora. "Del bosc al Rebost" es va inaugurar el mes de juliol passat a Castellcir i fins ara s'ha pogut veure a Moià i Oló.